脑供血不足能不能吃青油菜

王俊岭副主任医师

中南大学湘雅医院神经内科

宜吃 青油菜

青油菜营养指标(100克含量)

宜吃 原因

脑供血不足可以适量吃青油菜。青油菜含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素及膳食纤维，具有润滑胃部、通郁结之气、降血脂、解毒消肿等作用。青油菜富含膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，从而减少脂类的吸收，降低血液黏稠度，从而缓解脑供血不足的症状。因此，脑供血不足可以适量吃青油菜。

怎么吃

青油菜的食用方法较多，如炒、烧、炝等。食用油菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。

饮食建议

脑供血不足是指人脑某一局部的血液供应不足而引起脑功能的障碍。常见病因包括颈椎疾病、血压降低、血液黏度增高、微血栓形成等。通过对因、药物、手术等治疗方法治疗脑供血不足。患者在日常饮食中需注意：
1、低脂肪饮食，减少动物性脂肪的摄入，如猪油、黄油等；
2、忌食含胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等；
3、多摄入优质蛋白质，包括牛奶、鸡蛋、瘦肉类、禽类应去皮、鱼虾类及大豆、豆制品等；
4、多吃粗粮、少食精细粮，如小米、燕麦、豆类等，因其纤维素含量高，也有一定的降血脂作用；
5、多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物，如酸牛奶、香菇、木耳、银耳、苹果等；
6、少盐饮食，每日食盐6克以下。