脑供血不足能不能吃娃娃菜

刘鼎副主任医师

中南大学湘雅三医院神经内科

宜吃 娃娃菜

娃娃菜营养指标(100克含量)

宜吃 原因

脑供血不足可以适量吃娃娃菜。娃娃菜富含膳食纤维、钙、钾、叶酸等营养成分，具有养胃、解毒、生津止渴、通便的功效。脑供血不足者在饮食上应尽量低盐、低脂，多吃富含膳食纤维的食物，而娃娃菜含有丰富的膳食纤维。因此，脑供血不足可以适量吃娃娃菜。

怎么吃

娃娃菜的做法较多，可炒食、可炖食，还是涮火锅的佳品。但要注意，隔夜的熟娃娃菜和未腌透的娃娃菜不宜食用，因二者会产生亚硝酸盐，易致癌。

饮食建议

脑供血不足是指人脑某一局部的血液供应不足而引起脑功能的障碍。常见病因包括颈椎疾病、血压降低、血液黏度增高、微血栓形成等。通过对因、药物、手术等治疗方法治疗脑供血不足。患者在日常饮食中需注意：
1、低脂肪饮食，减少动物性脂肪的摄入，如猪油、黄油等；
2、忌食含胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等；
3、多摄入优质蛋白质，包括牛奶、鸡蛋、瘦肉类、禽类应去皮、鱼虾类及大豆、豆制品等；
4、多吃粗粮、少食精细粮，如小米、燕麦、豆类等，因其纤维素含量高，也有一定的降血脂作用；
5、多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物，如酸牛奶、香菇、木耳、银耳、苹果等；
6、少盐饮食，每日食盐6克以下。