痛风能不能吃红烧肉

蒲丹副主任医师

西安交通大学第一附属医院风湿免疫科

少吃 红烧肉

红烧肉营养指标(100克含量)

少吃 原因

痛风应少吃红烧肉。红烧肉是以五花肉为主要材料，加入适量辣椒、料酒、老抽等调味料制成的菜肴。红烧肉中含有丰富的优质蛋白质和必需脂肪酸，可提供血红素和促进铁的吸收，能有效改善缺铁性贫血。但红烧肉属于中嘌呤食物，痛风患者不宜食用过多，以免引起痛风发作。

饮食建议

痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发，嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源，这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食，要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间；
2、痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。