便秘能不能吃姜芽

关琳副主任医师

中国医科大学附属第一医院消化内科

少吃 姜芽

姜芽营养指标(100克含量)

少吃 原因

便秘应少吃姜芽。姜为地下茎，其上能生不定根和芽，其上所生的芽即为姜芽。姜芽口感较生姜鲜嫩，口感辛辣，保健功效出色，但姜芽属于一种热性食材，便秘患者多属于肠热，过量食用姜芽可加重便秘患者症状。因此，便秘患者应少吃姜芽。

怎么吃

姜芽用于烹饪，可以去腥膻，增加食品的鲜味，可腌制酸菜、炒食、凉拌。阴虚、内有实热、患痔疮者忌食姜芽。

饮食建议

便秘是指排便次数减少，同时排便困难、粪便干结。正常人每日排便1-2次或1-2日排便1次，便秘患者每周排便少于3次。便秘主要与年龄、生活习惯不良、心理疾患、肠道疾病等因素有关。治疗包括适量的运动、养成良好的排便习惯、合理饮食等。具体的饮食原则如下：
1、规律饮食，避免因暴饮暴食、夜宵等，增加肠胃负担的；
2、多饮水，保持肠道粪便中水分，以利于通便，如早晨饮蜂蜜水；
3、多吃纤维素含量高的食物，促进胃肠蠕动，如茭白、韭菜、丝瓜、莲藕、苹果等；
4、禁食刺激食物，包括酒、浓茶、咖啡、辣椒、咖喱等刺激性食品。