耳外伤患者应少吃咖喱。咖喱具有促进唾液和胃液的分泌、增加胃肠蠕动、增进食欲、促进血液循环、协助伤口愈合、预防老年痴呆症等作用。耳外伤患者应禁忌辛辣油腻等容易上火、燥热的食物，避免耳部的感染。而咖喱的主要成分是含有辣味的香料，属辛辣食物，所以耳外伤患者应少吃咖喱。

咖喱大多当做调料用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等。也可制作咖喱饭、咖喱牛肉、咖喱羊肉等菜肴食用。但咖喱属于辛辣刺激食物，故不宜多吃。

耳外伤是指耳部因遭受外力作用而导致的损伤。因外力大小、方向和作用方式不同，耳受伤的部位、程度也有不同。当耳外伤发生时，一定要及时处理，且应在处理之后，在饮食上注意以下几点：
1、饮食宜清淡，宜多食清凉之品，如新鲜蔬菜，其中芥菜、芹菜、蕹菜、荠菜等泻肝胆之火最好；
2、忌食葱、虾、蟹等发物，以免导致伤口炎症迁延不愈；
3、宜吃高蛋白质的食物，如猪皮、瘦肉、牛奶等，以提高自身免疫力，促进伤口愈合；
4、忌吃辛辣刺激性的食物，如辣椒、大蒜、葱头、芥末等。