鼻咽癌患者可以适量吃鸡。鸡中富含蛋白质以及多种维生素、矿物质等营养物质，具有温中补气、健脾胃、活血脉的作用。其中含有的矿物质、维生素，可以补充人体所需要的微量元素，及提高自身的免疫力。且老母鸡属阴，比较适合于体弱多病的人食用。因此对于鼻咽癌患者而言，可以适量食用老母鸡。

公鸡可通过蒸、煮、炖、烤等方式来食用，不宜睡前食用，且不宜过量食用。不宜与李子、菊花、大蒜同食。感冒、发热、咳嗽患者应忌食。

鼻咽癌是指发生于鼻咽腔顶部和侧壁的恶性肿瘤，其发病率为耳鼻咽喉恶性肿瘤之首。常见临床症状为鼻塞、涕中带血、耳闷堵感、听力下降、复视及头痛等。鼻咽癌可影响听觉、视觉，损害脑神经，可发生转移，导致死亡。需积极进行放化疗和手术切除，其饮食原则需注意以下几点：
1、给予高蛋白、高维生素、低脂肪、易消化的食物，如豆类、牛奶、木耳、胡萝卜等；
2、不宜食用高碘食物，如螃蟹、虾、无鳞鱼、海带等，包括加碘食品和加碘盐，以免肿块破溃；
3、戒烟酒，忌食生冷和较硬的食物；
4、忌食辛辣食物，如辣椒、姜、胡椒、生葱、生蒜等，禁食霉变的食物。