痛风能不能吃粉丝

蒲丹副主任医师

西安交通大学第一附属医院风湿免疫科

宜吃 粉丝

粉丝营养指标(100克含量)

宜吃 原因

痛风可以适量吃粉丝。粉丝是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品,品种繁多,有绿豆粉丝、豌豆粉丝、蚕豆粉丝、土豆粉丝、红薯粉丝等。粉丝的营养成分主要为碳水化合物、膳食纤维、蛋白质及多种矿物质。其嘌呤含量较低(7.8mg/100g),痛风患者可适量食用。

怎么吃

粉丝可炒食、凉拌、炖菜,营养丰富。

饮食建议

痛风是一种常见的代谢性疾病,药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发,嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源,这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食,要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期,每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间;
2、痛风稳定期可适当放松,每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。