流行性腮腺炎应谨慎食用花椒。流行性腮腺炎患者，由于其腮腺本身有疼痛、发热等症状，对于辛辣、刺激性的食物都应该谨慎食用。花椒为常用调料，其有辛辣之味，患者食用花椒后会刺激腺体分泌物增加而引起腮腺导管堵塞以至疼痛，加重患者病情。由于腮腺炎患者本身由热毒而引起，食用花椒会加重身体炎症，不利于病情恢复，故而应谨慎食用。

花椒的吃法有很多。在炒菜的时候可以用花椒、大料炝锅，或者改用花椒粉，在炒菜或者煲汤时，可以适量加点花椒，不仅能增强食物的美味口感，同时对于肉类食物，还能有效的祛除肉腥味。但是花椒虽好，也不宜吃多，以免多食使得人体阳气难以收敛，损耗太多，从而使得人体出现疲乏感。此外，花椒多属于热性的食物，多吃易上火。

流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的急性、全身性感染，以腮腺肿痛为主要特征，有时亦可累及其他唾液腺。流行性腮腺炎患者应注意休息及口腔卫生，与健康者进行隔离，保持室内空气流通。在饮食上应注意：
1、忌吃冷饮，腮腺炎患者多会出现高烧现象，不宜多饮过冷的食品；
2、忌坚硬之物，坚硬之物必须用力咀嚼，嚼食会引起疼痛；
3、忌吃辛辣之物，如咖喱、辣椒、辣酱、辣油等；
4、忌兴奋之物，如咖啡、浓茶；
5、忌吃过酸、过甜、过咸的食物，都可刺激腮腺而引起唾液排泄障碍，使病情加重；
6、饮食宜清淡，小儿腮腺炎适宜食用流质或半流质的食物，也可以吃带有消炎作用的食物，如绿豆、丝瓜；
7、腮腺炎患者最宜食用凉性水果和部分温和中性的水果，如西瓜、香瓜、梨、香蕉、苹果等。