喉外伤患者可以适量吃莲子。莲子中含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、微量元素、荷叶碱等物质。莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经，有良好的滋养补虚作用。喉外伤患者适量食用，有增强免疫力的作用，有助于疾病的恢复。

莲子可煮粥、煲汤或制成各种甜品食用。每日随三餐食用，或在两餐中间做为加餐食用。可与南瓜同食，有通便排毒的作用。

喉外伤常为颈部外伤所累及，常合并颈段气管、食管损伤。咽喉与甲状腺，颈部大血管、神经、颈椎等重要器官邻近，如同时受伤，可以出现大出血、休克、窒息等危象，若抢救不及时可以导致死亡。患者可能会有休克、窒息及吞咽障碍等表现，需格外注意饮食护理，具体饮食原则如下：
1、创伤初期患者不宜进食，可给予营养支持，在伤口愈合期间可给予流食或半流食，再逐渐过渡到普通饮食，食物要细软，不宜过硬、过冷、过烫；
2、饮食要清淡、有营养，避免食用刺激性食物，如辣椒、胡椒、芥末等；
3、患者可食用具有消肿止痛、抗菌消炎功效的食物；
4、在喂食期间要保持半卧体位，缓慢喂食，避免呛咳，同时要减少喂食次数，利于伤口愈合。