糖尿病能不能吃绿豆粥
-
陆菊明主任医师
中国人民解放军总医院内分泌科
绿豆粥营养指标(100克含量)
-
-
热量
61kcal
-
-
碳水化合物
9.88g
-
-
升糖指数
-
-
-
蛋白质
3.2g
-
-
膳食纤维
1.9g
-
-
锌
0.64mg
糖尿病应少喝绿豆粥。绿豆粥是用绿豆为主要材料混合熬制而成的杂粮粥。绿豆性寒、味甘,有清热解毒、降火消暑的功效。绿豆粥属于中等升糖指数食物,且淀粉含量较高,少量食用不易引起血糖波动。因此,糖尿病患者应少量食用绿豆粥。
可与红枣、银耳、莲子等食材搭配熬粥。不宜煮的过烂。制作绿豆粥时,不宜用铁锅制作,且腹泻的患者谨慎食用。
糖尿病治疗最关键在于饮食的控制和生活的调节。糖尿病饮食治疗是糖尿病的最基本的治疗措施之一,没有严格的饮食治疗做为前提,血糖很难控制在正常范围:
1、饮食原则以少食多餐为主,禁烟限酒;
2、不宜食用高糖、高脂等食物,如蜂蜜、巧克力、甜品、黄油、奶油等;
3、可以适量食用大豆及其制品、粗杂粮等;
4、少食水果,食用时要以含糖量低为选择原则,同时需根据其含糖量,计算热能。换算成主食,减少或扣除主食的量,以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果,一般认为在两餐之间(血糖下降时)少量服用较为合适。