糖尿病能不能吃小米饭
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陆菊明主任医师
中国人民解放军总医院内分泌科
小米饭营养指标(100克含量)
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热量
194.71kcal
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碳水化合物
38.78g
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升糖指数
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蛋白质
3.6g
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膳食纤维
0.28g
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锌
0.99mg
糖尿病应少吃小米饭。小米饭营养丰富,含有维生素B12、维生素A、维生素C的含量都较高,可以促进消化、补充精力,适宜血虚、血亏、体质虚弱人群。小米饭中的优质蛋白,能够提高身体免疫力,增强抵抗力。虽然小米饭属于高升糖指数(GI=71)食物,但小米饭做为粗食,可促进糖转化成能量,糖尿病患者可以选择少食小米饭替代主食。
可蒸食后直接食用,或搭配蔬菜、肉类同煮。选择小米时,应选择色泽均匀,不含杂质。储存小米时应放置阴凉、干燥、通风好的地方。
糖尿病治疗最关键在于饮食的控制和生活的调节。糖尿病饮食治疗是糖尿病的最基本的治疗措施之一,没有严格的饮食治疗做为前提,血糖很难控制在正常范围:
1、饮食原则以少食多餐为主,禁烟限酒;
2、不宜食用高糖、高脂等食物,如蜂蜜、巧克力、甜品、黄油、奶油等;
3、可以适量食用大豆及其制品、粗杂粮等;
4、少食水果,食用时要以含糖量低为选择原则,同时需根据其含糖量,计算热能。换算成主食,减少或扣除主食的量,以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果,一般认为在两餐之间(血糖下降时)少量服用较为合适。