痛风能不能吃咸鸭蛋

蒲丹副主任医师

西安交通大学第一附属医院风湿免疫科

少吃 咸鸭蛋

咸鸭蛋营养指标(100克含量)

少吃 原因

痛风应少吃咸鸭蛋。咸鸭蛋是腌制蛋类，含有大量的盐成分，痛风主要是尿酸盐排泄不畅所致，所以吃咸鸭蛋可增加盐份摄入量，可导致有痛风疾病患者加重病情。平时要多喝水，促进尿液的排泄。在缓解期，可少量进食，不可一次进食过多。

怎么吃

可去皮后直接食用，可与粥等一同进食。亦可将咸鸭蛋去除蛋白后将蛋黄捣碎后，与南瓜等共同炒制。

饮食建议

痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发，嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源，这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食，要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间；
2、痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。