痛风能不能吃面包蟹

蒲丹副主任医师

西安交通大学第一附属医院风湿免疫科

慎吃 面包蟹

面包蟹营养指标(100克含量)

慎吃 原因

痛风患者应谨慎食用面包蟹。尤其在急性关节炎发作期，痛风患者不能食用面包蟹。痛风是一种嘌呤代谢紊乱，导致血尿酸增高引起的疾病，所以痛风患者的饮食原则是避免进食高嘌呤食物。高嘌呤食物主要包括鱼类、虾类、蟹类、贝类及动物内脏等，因此痛风患者不适宜吃面包蟹。虽然面包蟹肉厚鲜美，且富含丰富的蛋白质和微量元素，对人体有很好的滋补作用，但是如果痛风患者贪食，面包蟹在人体内代谢后产生尿酸，可能加重病情。

怎么吃

面包蟹可清蒸或炒制食用，注意烹制时一定要彻底加热，以免导致急性胃肠炎或食物中毒。

饮食建议

痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发，嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源，这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食，要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间；
2、痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。