痛风能不能吃黄花鱼

蒲丹副主任医师

西安交通大学第一附属医院风湿免疫科

慎吃 黄花鱼

黄花鱼营养指标(100克含量)

慎吃 原因

痛风患者应谨慎食用黄花鱼。黄花鱼含有丰富的蛋白质、不饱和氨基酸、微量元素和维生素，适量食用后可调节血脂、预防心脑血管疾病、健脾益气、开胃消食，对人体有很好的补益作用。痛风是由单钠尿酸盐沉积所致的晶体相关性关节病，是因为嘌呤代谢障碍引起的以关节疼痛为表现的疾病。痛风除药物治疗外，亦需要饮食控制，适量进食低嘌呤、低能量饮食，如五谷类、蛋类、奶类及各种水果和蔬菜，同时需要多饮水，禁止饮酒。而黄花鱼属于嘌呤含量较高的食物，不适宜痛风患者食用，以免引起尿酸含量升高，诱发痛风。

怎么吃

黄花鱼可以煎炸或用酱汁烧制。黄花鱼较腥，使用糖醋、红烧、豆豉等酱汁烧制，味道更佳。

饮食建议

痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发，嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源，这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食，要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间；
2、痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。