脂肪肝能不能吃苦瓜

李晓东主任医师

哈尔滨市传染病医院传染科

宜吃 苦瓜

苦瓜营养指标(100克含量)

宜吃 原因

脂肪肝可以适量吃苦瓜。苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，对人体健康有益。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，因其具有解毒能力，可有护肝的效果。苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，有助于减少脂肪和多糖摄取。

怎么吃

苦瓜可炒、烩、凉拌等。苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜。

饮食建议

脂肪肝是指多种原因引起肝细胞内脂肪堆积过多的肝脏病理改变，而非独立的疾病。日常饮食需根据不同地区、疾病、是否妊娠等状态综合分析、调理：
1、减少摄入碳水化合物及甜食，如甜点、蜜饯、果汁等；
2、少吃高脂肪、高胆固醇的摄入的食物，如肥肉、动物内脏等；
3、多吃富含维生素、矿物质、膳食纤维的食物，如谷类、蔬菜等；
4、应戒烟、禁酒。
脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗、坚持体育锻炼常可恢复正常。