高血压能不能吃面食

肖明主任医师

山东省立第三医院心内科

宜吃 面食

宜吃 原因

高血压患者可适量吃面食。面食是指主要以面粉制成的食物,主要有面条、馒头、油条、饺子、包子、麻花等。高血压饮食禁忌最主要是限制盐摄入以及减少脂肪的摄入量,油条、麻花等油炸食物含脂肪较多,高血压患者尽量少食用。高血压患者不宜常食发面食品,每天摄入钠盐最好少于6克。饺子、包子、馒头等食物可以应少吃,严格控制摄入量。

怎么吃

面食为主食,可直接食用。面食从熟制方法上可以分为蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖等类型。面食缺乏膳食纤维等营养成分,长期单一摄入会影响人体的胃肠功能并造成营养不良。

饮食建议

高血压是最常见的慢性病,也是心脑血管病最主要的危险因素。膳食结构不合理,如过多的钠盐、低钾饮食,大量饮酒,摄入过多的饱和脂肪酸均可使血压升高。因此,患有高血压的患者饮食应当遵循食物多样化及平衡膳食的原则,减少摄入富含钠盐、油脂和精制糖的食物。
1、每日限钠目标<2.4g(6g食盐);
2、戒烟限酒,控制体重;
3、每日摄入油25-30g,奶类及奶制品300g,大豆类及坚果30-50g,畜禽肉类50-75g,鱼虾类75-100g,蛋类25-50g,蔬菜300-500g,水果200-400g,谷薯杂豆250-400g,水2000ml。