胃溃疡能不能吃番鸭

李乾主任医师

中南大学湘雅医院消化科

慎吃 番鸭

慎吃 原因

胃溃疡患者应谨慎食用番鸭。番鸭富含蛋白质、B族维生素及维生素E、多种矿物质,脂肪含量较低,具有增强食欲、利水消肿、滋阴补虚之功效。但因番鸭性寒,食之会刺激胃黏膜产生应激反应,不利于溃疡愈合。因此,胃溃疡患者应谨慎食用番鸭。

怎么吃

番鸭可烤食,可焖食,可炒食,可盐焗,还可熬汤。体质虚而又受凉引起的少食、腹部冷痛、腹泻者不宜食用;心血管病、肝肾疾病者应少吃,肥胖、动脉硬化者应少吃。

饮食建议

胃溃疡是多发病、慢性病,易反复发作。长期吸烟、饮酒以及饮用浓茶、咖啡等,均有一定影响。除药物治疗,饮食护理也尤为关键。
1、规律定时进食,促使胃酸分泌规律;
2、少食多餐,细嚼慢咽,减小胃酸浓度;
3、应选择营养丰富、易消化的食物,如面片、玉米粥、豆浆、蛋类、肉类、菠菜、小白菜等;尽量避免和减少油煎炸食品,辣椒、芥末、醋、浓茶、浓咖啡、肉汤、酒类、及过热、过甜的食品,降低食物对胃黏膜的损伤。