耳真菌病能不能吃牛肉

李俊义主任医师

济南市人民医院耳鼻咽喉科

慎吃 牛肉

慎吃 原因

耳真菌病患者应谨慎食用牛肉。牛肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、钾、磷等微量元素。因为耳真菌病是真菌在适宜的条件下繁殖,引起的外耳道亚急性或慢性炎性病变。而牛肉属于发物,易生热化火,使炎症扩展,加重患者耳痒等症状,所以患者应谨慎食用。

怎么吃

牛肉可炒食、炖食、拌食。每日随三餐食用即可,并建议搭配适量的蔬菜,保证营养均衡。可与芹菜同食,有营养瘦身的作用。

饮食建议

耳真菌病又称外耳道真菌病,是外耳道的真菌感染性疾病,可导致外耳道皮肤充血、肿胀、表现轻度糜烂或有少量渗血。除了保持外耳道干燥,戒除挖耳习惯,合理使用抗生素及激素等,还应注意饮食调节,具体如下:
1、日常需多进食新鲜蔬菜水果,术后给予营养丰富、清淡易消化、富含维生素及蛋白质的半流质饮食或软食,避免过硬等刺激性食物;
2、多吃蔬菜、水果,如马蹄、莲藕、西红柿、苹果、提子、菠菜、雪梨等;
3、忌酒类和辛辣食品,如大葱、大蒜、韭菜、辣椒、胡椒、姜、咖喱等;
4、避免食用有较强变应原性食物,如虾蟹、羊肉等,以免引起炎症反复出现。