胃胀气患者可以适量吃胡椒。胡椒中主要含有胡椒碱，同时还兼有芳香油、粗蛋白、粗脂肪等物质。胃胀气主要表现为上腹部饱胀、嗳气等症状，而胡椒味辛、性热，归胃、大肠经，具有温中、散寒、下气的功效，所以胃胀气患者可以适量食用。

胡椒可在日常烹饪中添加。每日随餐食用即可。可与大部分食物同食。但是一次性不要食用过多的胡椒，否则会损害到肺。

胃胀气是指当胃、十二指肠存在炎症、反流、肿瘤时，就会使胃的排空延缓，食物不断对胃壁产生压力；同时，食物在胃内过度发酵后产生大量气体，使胃内压力进一步增高，因而就会出现上腹部的饱胀、压迫感。治疗方面主要采取饮食调理，其原则如下：
1、少吃容易引起胃胀气的蔬菜，如豆子、甘蓝、西蓝花、卷心菜等；
2、低盐饮食，如一次性食盐过多，会让身体存水，加重胀气；
3、多吃富含维生素的食物，如新鲜蔬菜和水果；
4、吃饭细嚼慢咽，充分咀嚼，减轻胃肠负担，饭后不宜激烈运动。