颅脑损伤能不能吃豆皮

孟强副主任医师

西安交通大学第一附属医院神经外科

宜吃 豆皮

宜吃 原因

颅脑损伤患者可以适量吃豆皮。豆皮中含有蛋白质、氨基酸、多种维生素及钙、钾、镁等矿物质。颅脑损伤患者应进食高蛋白的饮食,而豆皮中含有丰富的蛋白质,还有多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力。颅脑损伤患者如果适量食用豆皮,有利于疾病的恢复。

怎么吃

豆皮可与直接食用,或者炒食。随每日三餐中食用即可。可与黄瓜同食,有降血脂的作用;还可以与胡萝卜同食,有降血糖、降血脂的作用。

饮食建议

颅脑损伤是一种常见外伤,可单独存在,也可与其他损伤复合存在。临床可表现为头痛、呕吐、意识障碍等,临床上除需采取积极治疗外,还应结合食疗方法:
1、清淡饮食,合理搭配糖、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等食物;
2、应多吃降低颅内压的食物,如海带、冬瓜、薏米等,有助于缓解患者恶心、呕吐症状;
3、宜吃富含优质蛋白的食物,如去皮禽类、奶类、蛋类、鱼类等,有助于增强人体抗疾病能力;
4、忌吃辛辣刺激性食物,如辣椒、花椒、芥末、八角等;忌吃脂肪含量多的食物,如肥肉、猪油;以及忌吃容易产气的食物、如洋葱、红薯等。