耳外伤患者可以适量吃紫菜。紫菜富含钙、铁、胆碱等，可治疗贫血，促进骨骼的发育，而且对缓解水肿也有一定的作用。紫菜所含的多糖有增强细胞免疫能力的功效，可以有效的提高机体免疫力。而耳外伤一般伴有皮肤肿胀、撕裂、出血，软骨或骨部骨折可致外耳道狭窄。患者适量食用后有助于促进伤口愈合，预防出血造成的贫血。除此之外，可增加身体抗病能力。因此对于耳外伤患者而言，可以适量食用紫菜。

紫菜可煮、可熬汤，且建议在饭后食用，但不宜过量食用。尤其适合甲状腺肿大、水肿、高血压、肺病初期、心血管病患者食用。腹痛便溏者、乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者、脾胃虚寒者应忌食。

耳外伤是指耳部因遭受外力作用而导致的损伤。因外力大小、方向和作用方式不同，耳受伤的部位、程度也有不同。当耳外伤发生时，一定要及时处理，且应在处理之后，在饮食上注意以下几点：
1、饮食宜清淡，宜多食清凉之品，如新鲜蔬菜，其中芥菜、芹菜、蕹菜、荠菜等泻肝胆之火最好；
2、忌食葱、虾、蟹等发物，以免导致伤口炎症迁延不愈；
3、宜吃高蛋白质的食物，如猪皮、瘦肉、牛奶等，以提高自身免疫力，促进伤口愈合；
4、忌吃辛辣刺激性的食物，如辣椒、大蒜、葱头、芥末等。