睡眠呼吸暂停综合征患者应谨慎食用麻椒。麻椒中含有柠檬烯、枯醇、植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。睡眠呼吸暂停综合征应忌吃辛辣刺激性食物，因为该类食物易刺激呼吸道黏膜，造成水肿等情况，加重患者的症状。而麻椒中含有多种刺激性物质，其味道辛辣，所以患者应谨慎食用。

麻椒可在烹饪中进行添加，每日随餐食用即可。麻椒不可以过多食用，因为其属于发物，多吃不仅会上火，还会出现一些炎症。

睡眠呼吸暂停低通气综合征是一种病因不明的睡眠呼吸疾病，临床表现有夜间睡眠打鼾伴呼吸暂停和白天嗜睡。除经鼻持续气道正压呼吸、口腔矫正器及手术治疗外，治疗还包括侧卧，戒烟酒，肥胖者减重。因此在饮食方面，患者需遵循以下原则：
1、肥胖患者应减肥，少摄入脂肪含量高的食物，如肥肉、油炸食品、奶油、全脂牛奶等；
2、补充优质蛋白，如蛋类、瘦肉、鱼类等，增强体质；
3、多吃新鲜水果、蔬菜补充维生素、微量元素及矿物质，如冬瓜、白菜、菠菜、梨、甘蔗、西瓜、柠檬等，增加机体免疫力；
4、忌烟酒。