肠胃炎可以适量吃豆腐。豆腐属于豆制品，富含蛋白质、钙等成分，营养价值较高，具有增加营养、帮助消化、增进食欲等功能，且其蛋白质经制作后比黄豆更容易被人体消化、吸收，适合肠胃炎患者食用，有利患者恢复，故肠胃炎患者可以适量吃豆腐。

豆腐可采取炒、煮、拌、炖等方法加工，不建议用油炸、油煎和使用辛辣、刺激性调味品烹制。痛风、肾脏疾病患者不宜食用豆腐。

肠胃炎通常因微生物感染引起，也可因化学毒物或药品导致，其常见感染途径包括食物、污染的水源、餐具不洁等，而且也与个人饮食习惯相关，如进食过快、进食较热食物等。若已经确诊肠胃炎，则应在药物治疗的基础上，结合个人饮食调理促进恢复。
1、避免进食油腻、辛辣刺激食物，如肥肉、奶油、煎炸食物、辣椒、酒、洋葱、浓咖啡等；
2、饮食宜清淡、低脂肪、易消化为主，可减轻肠胃负担，如粥、稀饭、嫩青菜、清汤等，避免进食纤维量较高的蔬菜、肉类、浓汤、牛奶等；
3、保持饮食均衡，补充充足的热量、蛋白质、无机盐和维生素，避免出现营养不良性低蛋白血症，以增强体质，利于病情缓解。