糖尿病能不能吃黄瓜

陆菊明主任医师

中国人民解放军总医院内分泌科

宜吃 黄瓜

黄瓜营养指标(100克含量)

宜吃 原因

糖尿病患者可以适量吃黄瓜。黄瓜富含蛋白质、多种维生素等营养成分，具有清热解毒的功效。黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故不会对血糖造成影响。因此，糖尿患者可适量食用黄瓜，安全且营养。

怎么吃

黄瓜可炒食、凉拌、生食等，可与蔬菜、肉类、蛋类搭配烹调，黄瓜皮营养丰富，应当保留生吃。

饮食建议

糖尿病治疗最关键在于饮食的控制和生活的调节。糖尿病饮食治疗是糖尿病的最基本的治疗措施之一，没有严格的饮食治疗做为前提，血糖很难控制在正常范围：
1、饮食原则以少食多餐为主，禁烟限酒；
2、不宜食用高糖、高脂等食物，如蜂蜜、巧克力、甜品、黄油、奶油等；
3、可以适量食用大豆及其制品、粗杂粮等；
4、少食水果，食用时要以含糖量低为选择原则，同时需根据其含糖量，计算热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间(血糖下降时）少量服用较为合适。