甲状腺癌患者应谨慎食用老米酒。老米酒是高酒精度米酒，由于其酒精浓度较高，具有刺激性。喝酒会使人体的毛细血管扩张，并刺激血管，对甲状腺患者的身体恢复不利。常喝老米酒还会令人体形成酸性体质，而酸性体质尤其利于癌细胞的生长和繁殖，加重病情。故甲状腺癌患者应谨慎食用老米酒。

老米酒加热后可直接食用，也可加入麻花、鸡蛋、汤圆等其它食材共同食用，亦可作为调料使用。酒精过敏患者忌食老米酒。

甲状腺癌是常见的甲状腺恶性肿瘤，约占全身恶性肿瘤的1%。除髓样癌外，绝大部分甲状腺癌起源于滤泡上皮细胞。甲状腺癌除与放射线、激素等因素有关，还与饮食中碘含量有关，碘缺乏会导致甲状腺激素合成减少，TSH水平增高，从而刺激甲状腺滤泡增生肥大，发生甲状腺肿大，出现甲状腺激素，使甲状腺癌发病率增加。甲状腺癌的饮食原则如下：
1、多吃新鲜的蔬菜和水果，多吃高蛋白低脂肪的食物，饮食以清淡、易消化为主；
2、多吃含碘量高的食物，如海带、紫菜、发菜、淡菜、干贝、海蜇等；
3、不宜食用肥腻、坚硬不宜消化的食物，少食油炸、烧烤、酸辣等刺激性食物；
4、不宜抽烟、饮酒，规范饮食，适量运动，保持良好的心态。