甲状腺癌能不能吃魔芋

王和金主任医师

郑州大学第一附属医院普通外科

宜吃 魔芋

宜吃 原因

甲状腺癌患者可以适量吃魔芋。魔芋主要成分为水分、葡萄糖及甘露多糖,可提高机体免疫力,且其甘露糖酐对癌细胞代谢具有干扰作用,魔芋属于碱性食品,帮助人们酸、碱平衡,有利于疾病治疗,故甲状腺癌患者可以吃魔芋。

怎么吃

魔芋可炒食、红烧等,生魔芋有毒,煮熟后少量食用;魔芋亦可加工为魔芋粉制成各种食品,每次食用量不超过80g。皮肤病患者慎食。

饮食建议

甲状腺癌是常见的甲状腺恶性肿瘤,约占全身恶性肿瘤的1%。除髓样癌外,绝大部分甲状腺癌起源于滤泡上皮细胞。甲状腺癌除与放射线、激素等因素有关,还与饮食中碘含量有关,碘缺乏会导致甲状腺激素合成减少,TSH水平增高,从而刺激甲状腺滤泡增生肥大,发生甲状腺肿大,出现甲状腺激素,使甲状腺癌发病率增加。甲状腺癌的饮食原则如下:
1、多吃新鲜的蔬菜和水果,多吃高蛋白低脂肪的食物,饮食以清淡、易消化为主;
2、多吃含碘量高的食物,如海带、紫菜、发菜、淡菜、干贝、海蜇等;
3、不宜食用肥腻、坚硬不宜消化的食物,少食油炸、烧烤、酸辣等刺激性食物;
4、不宜抽烟、饮酒,规范饮食,适量运动,保持良好的心态。