手足口病患者可以适量食用白蘑菇。白蘑菇富含硒、蛋白质、多糖及多种维生素，具有增强免疫力，调节血脂的功效。且白蘑菇做熟之后大多软糯，易于咀嚼，手足口患者适量食用白蘑菇，其所含的多糖能促进免疫球蛋白生成和淋巴细胞转化，从而增强患者的免疫力，对手足口病的恢复有一定作用。因此，手足口病可以适量吃白蘑菇。

白蘑菇可以单独清炒，还可以与其他食物如青菜、肉等搭配炒制。白蘑菇也可煲汤食用，煲汤时可与海带、豆腐等搭配，营养更佳。

手足口病是由肠道病毒引起的传染病，多发生于5岁以下的儿童，可表现为口痛，厌食，低热，手、足、口腔等部位出现小疱疹或小溃疡，家长在与患儿接触时应做好防护措施，注意修剪患儿指甲及保证患儿穿着舒适。手足口病患儿在饮食上还应注意：
1、多摄入优质蛋白，如鱼类、奶类、豆类等食物；
2、多摄入抗氧化剂，每天补充大量富含维生素A、维生素C、维生素E和微量元素硒、锌等抗氧化剂的食物，如新鲜的蔬菜水果；
3、忌食生姜、椒、蒜等温散辛辣之品；
4、补充水分，避免体内的水分消耗过大。