心肌梗死患者应少吃大豆腐。大豆腐营养极高，含铁、镁、钾、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1和维生素B6等营养物质。但是大豆腐中含有丰富的蛋氨酸，蛋氨酸进入人体后在酶的作用下可转化为半胱氨酸。而半胱氨酸会损伤人的动脉管壁的内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，引起动脉硬化或者加重血管狭窄程度，所以心肌梗死患者应该少吃大豆腐。

大豆腐可炒食、可炖食、可凉拌、可油炸，但油炸食品热量较高，一般不建议油炸食用。大豆腐不宜与茭白、葱、菠菜、竹笋、苦瓜等食物同食，会影响钙的吸收，易形成结石。

心肌梗死是由于冠状动脉缺血引起的心肌坏死，临床多表现为剧烈胸骨后疼痛，休息或服用硝酸酯类药物无法完全缓解，可并发心律失常、心力衰竭等。其常见病因为过劳、激动、暴饮暴食等。因此除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：
1、限制热量摄入，以减轻心脏负担。尤其疾病初期，应少吃多餐；
2、饮食平衡，清淡且富有营养。避免饮食过热、过冷，以免引起心律失常；不宜饮用咖啡、浓茶等；
3、当有胸痛发作时，应暂时禁食，疼痛缓解后可给予半量清淡流质饮食，以后随病情缓解逐渐过渡到半流质饮食、软食、普通饮食。流食如米汤、蔬菜汁、鱼汤等；半流食如大米粥、小米粥、面片、混沌等；软食如面条、馒头、饺子、包子等。