高血压肾病能不能吃菠菜

许戎主任医师

北京大学第一医院肾病内科

少吃 菠菜

菠菜营养指标(100克含量)

少吃 原因

高血压肾病应少吃菠菜。菠菜中含有叶酸，其对维持血管结构的完整与健康有积极的意义。另外，菠菜中含有大量的钾、镁、钙，其中，钾可排钠、降压；镁能降低胆固醇、保护心脏功能、辅助心脏收缩；钙能松弛血管平滑肌、安定神经，使血压稳定。但高血压肾病患者其肾脏已出现损伤，排钾能力下降，若进食大量含钾元素的食物，容易引起高钾血症。因此，高血压肾病患者应谨慎食用菠菜。

怎么吃

菠菜可榨汁、清炒或煮粥食用。但因其钾元素含量较高，肾病患者不宜多食。菠菜还应避免与豆腐同食，两者生成的草酸镁和草酸钙可抑制人体对铁质及蛋白质的吸收。

饮食建议

高血压肾病是指长期血压增高引起肾小动脉逐步硬化，继而发展为肾小管、肾小球缺血性病变。高血压肾病有较为特殊的膳食习惯，日常饮食不单纯以降压为主，需根据病情适当调理。
1、当血中非蛋白氮增高时，需限制蛋白摄入，避免加重肾脏负担；
2、注意钙的摄入，避免高钙增加肾结石及尿路感染的机会；
3、注意钾的摄入，避免引起高血钾症加重肾脏损害；
4、补充蛋白以富含不饱和脂肪酸的优质蛋白为主，如海鱼、豆类等；
5、可多食富含维生素、膳食纤维的蔬菜、水果，注意低盐、低脂、低糖饮食。
高血压肾病患者日常适当锻炼、劳逸结合，纠正烟酒等不良嗜好，当出现多尿、夜尿、多饮等症状时需及时检查就诊。