脂肪肝能不能吃香菇

李晓东主任医师

哈尔滨市传染病医院传染科

宜吃 香菇

香菇营养指标(100克含量)

宜吃 原因

脂肪肝患者可以适量吃香菇。香菇是一种具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，其营养价值较高，具有提高机体免疫功能、延缓衰老、降血压、降血脂、降胆固醇等功效，所以脂肪肝患者可以适量进食。另外，香菇所含的核酸类物质，还具有防治艾滋病的作用。

怎么吃

香菇可小炒后食用，脂肪肝患者可搭配油菜、鲫鱼等，制成香菇油菜、香菇豆腐鲫鱼汤等。香菇也适用于消化不良、便秘人群食用。

饮食建议

脂肪肝是指多种原因引起肝细胞内脂肪堆积过多的肝脏病理改变，而非独立的疾病。日常饮食需根据不同地区、疾病、是否妊娠等状态综合分析、调理：
1、减少摄入碳水化合物及甜食，如甜点、蜜饯、果汁等；
2、少吃高脂肪、高胆固醇的摄入的食物，如肥肉、动物内脏等；
3、多吃富含维生素、矿物质、膳食纤维的食物，如谷类、蔬菜等；
4、应戒烟、禁酒。
脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗、坚持体育锻炼常可恢复正常。