脑脊液鼻漏患者应少吃香肠。香肠富含蛋白质、胆固醇、脂肪、硫胺素以及微量元素等营养物质，具有提高免疫力、开胃消食的作用。但香肠在制作时会加入防腐剂亚硝酸钠，亚硝酸钠在人体中能与肉类蛋白中的胺结合，形成二甲基亚硝基胺，是一种强致癌物，不利于身体健康。因此对于脑脊液鼻漏患者而言，应少吃香肠。

香肠可直接食用，或者搭配其他食物一起食用。但不宜过量食用，因为香肠含有亚硝酸钠，且香肠不宜与海鲜、乳酸制品同食。肝肾功能不全者应忌食。

脑脊液鼻漏是脑脊液通过颅底或其他部位骨质缺损、破裂处流出，经过鼻腔，最终流出体外。主要表现为鼻腔间断或持续流出清亮、水样液体，早期因与血混合，液体可为淡红色。临床上可采取保守治疗和手术治疗，除此之外，还应在饮食上注意以下几点：
1、少食多餐，切忌暴饮暴食，晚餐不宜吃得过饱；
2、饮食清淡富有营养，注意膳食平衡。忌辛辣刺激食物，如辣椒、花椒、芥末、茴香等；平时生活中坚持吃低脂肪食品，如瘦肉和低脂乳制品等；
3、多吃富含维生素C的蔬菜和水果，蔬菜类如菠菜、西红柿、黄瓜、青椒等；水果类如西瓜、猕猴桃、桃子、苹果等；
4、不宜吃坚硬的食物，如开心果、腰果、夏威夷果等。