便秘可以适量吃菠萝。菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖、葡萄糖、维生素B、磷、柠檬酸和蛋白酶等物质。菠萝具有补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿的作用，菠萝含有较多的纤维素，有利于改善便秘症状，因此，便秘患者可以适量吃菠萝。

菠萝可以直接食用，但是菠萝中含刺激性物质菠萝蛋白酶和甙类化合物，会分解体内的蛋白质，刺激口腔黏膜和嘴唇的细嫩表皮，盐水可以破坏这种物质，因此需要在盐水中浸泡后再食用。

便秘是指排便次数减少，同时排便困难、粪便干结。正常人每日排便1-2次或1-2日排便1次，便秘患者每周排便少于3次。便秘主要与年龄、生活习惯不良、心理疾患、肠道疾病等因素有关。治疗包括适量的运动、养成良好的排便习惯、合理饮食等。具体的饮食原则如下：
1、规律饮食，避免因暴饮暴食、夜宵等增加肠胃负担；
2、多饮水，保持肠道粪便中水分以利于通便，如早晨饮蜂蜜水；
3、多吃纤维素含量高的食物，促进胃肠蠕动，如茭白、韭菜、丝瓜、莲藕、苹果等；
4、禁食刺激食物，包括酒、浓茶、咖啡、辣椒、咖喱等刺激性食品。