胃溃疡患者应少吃猪肉。猪肉含优质蛋白质、膳食纤维、脂肪、胆固醇、硫胺素、胡萝卜素、维生素，多种矿物质及人体必需的氨基酸，具有改善贫血，补肾滋阴，强壮骨骼之功效。因猪肉脂肪含量较高，脂肪可刺激胆囊收缩素的分泌，而胆囊收缩素抑制胃排空，食物在胃内停留过久，胃酸分泌增多，不利于溃疡的愈合。因此，胃溃疡患者应少吃猪肉。

猪肉可煮食，可炒食，可烧食，可烤食，还可做馅及制成其他肉制品。不宜与鹌鹑同食，同食可使人面色晦暗。

胃溃疡是多发病、慢性病，易反复发作。长期吸烟、饮酒以及饮用浓茶、咖啡等，均有一定影响。除药物治疗，饮食护理也尤为关键。
1、规律定时进食，促使胃酸分泌规律；
2、少食多餐，细嚼慢咽，减小胃酸浓度；
3、应选择营养丰富、易消化的食物，如面片、玉米粥、豆浆、蛋类、肉类、菠菜、小白菜等；尽量避免和减少油煎炸食品，辣椒、芥末、醋、浓茶、浓咖啡、肉汤、酒类、及过热、过甜的食品，降低食物对胃黏膜的损伤。