脑水肿能不能吃芥末

孟强副主任医师

西安交通大学第一附属医院神经外科

慎吃 芥末

慎吃 原因

脑水肿患者应谨慎食用芥末。芥末中含有蛋白质、维生素A、胡萝卜素、硫胺素,具有增进食欲、防腐杀菌、壮阳、清血和镇痛的作用,有香、辛、辣、冲四大特点。但对于脑水肿患者而言,饮食应以清淡为主,忌辛辣刺激性食物。芥末的主要辣味成分是来自于芥子油,其辣味强烈,具有挥发性,患者食用后,会刺激胃黏膜,可能引起消化不良,不利于病情恢复。因此对于脑水肿患者而言,应慎食芥末。

怎么吃

芥末作为调味品食用。食用时可添加其他调料,如酱油、醋、麻油、麻酱等搭配,可缓解芥末的辣味。不宜空腹食用,且不宜过量食用。

饮食建议

脑水肿是指脑内水分增加、导致脑容积增大的病理现象,是脑组织对各种致病因素的反应。常见于颅脑外伤、颅内感染、脑血管疾病、脑占位性疾病等,临床上除需采取积极治疗外,还应结合食疗方法:
1、保持大便通畅,避免用力大便,多食水果及高纤维素食物;
2、多吃降低颅内压的食物,如海带、冬瓜、薏米等,有助于缓解患者恶心、呕吐等不适症状;
3、不宜食用兴奋性食物,如咖啡、浓茶、酒类饮品等;不宜食用油腻性食物,如肥油肥肉;不宜食用辛辣刺激性食物,如芥末、辣椒、咖喱、茴香等。