鼓膜穿孔能不能吃腌肉

李俊义主任医师

济南市人民医院耳鼻咽喉科

少吃 腌肉

少吃 原因

鼓膜穿孔应少吃腌肉。腌肉常含有大量的亚硝酸盐成分,鼓膜穿孔患者应该以清淡的饮食为主,食用腌肉虽然可开胃祛寒,增加患者食欲,但腌制品并不利于患者体内炎症的消退,常食对身体无益,故而应少食用。

怎么吃

腌肉常炒食,好的腌肉外观清洁,刀工整齐,肌肉坚实,表面无黏液,切面的色泽鲜红,肥膘稍有黄色。熏腌类制品,含有大量的亚硝酸盐,易致癌,因此少吃为宜。

饮食建议

鼓膜是指耳膜,如果其完整性出现问题,出现孔洞就称为鼓膜穿孔。急性鼓膜穿孔多常于外伤引发,且伴有鼓膜的充血水肿;慢性鼓膜穿孔称为陈旧性鼓膜穿孔,以往疾病外伤时出现穿孔,或者以往急性化脓性中耳炎没有及时治疗引起的穿孔。该病除了对应给予抗感染、手术治疗外,饮食调整也较为重要。具体饮食指导如下:
1、饮食宜清淡,宜多食清凉之品,如新鲜蔬菜、雪梨等,其中芥菜、芹菜、蕹菜、荠菜等泻火最好;
2、忌食肥腻厚味、生湿生痰的食物,如肥猪肉,生冷硬物,如雪糕、冰激凌等;
3、忌食葱、蒜、虾、蟹,少食蛋类及其它引发毒邪的食物;
4、可多食健脾补肾之品,如淮山、扁豆、苡米、党参等食物。