鼓膜穿孔应少吃羊肉。羊肉含有维生素以及铁、锌、硒等营养成分，且中医认为，羊肉性温，有滋补之效。而鼓膜穿孔患者有多由炎症引起，食用羊肉容易助热生湿，引起上火，加重患者体内的炎症，不利于病情恢复，故而应少吃。

羊肉可炒食，也可做汤食用，不建议吃烟熏火烤的羊肉串。羊肉性温，冬天喝点羊肉汤可驱寒保暖，但若为上火引起的感冒等症状，则少吃为宜。羊肉常搭配萝卜食用，可消气、利湿，且有很好的滋补作用。

鼓膜是指耳膜，如果其完整性出现问题，出现孔洞就称为鼓膜穿孔。急性鼓膜穿孔多常于外伤引发，且伴有鼓膜的充血水肿；慢性鼓膜穿孔称为陈旧性鼓膜穿孔，以往疾病外伤时出现穿孔，或者以往急性化脓性中耳炎没有及时治疗引起的穿孔。该病除了对应给予抗感染、手术治疗外，饮食调整也较为重要。具体饮食指导如下：
1、饮食宜清淡，宜多食清凉之品，如新鲜蔬菜、雪梨等，其中芥菜、芹菜、蕹菜、荠菜等泻火最好；
2、忌食肥腻厚味、生湿生痰的食物，如肥猪肉，生冷硬物，如雪糕、冰激凌等；
3、忌食葱、蒜、虾、蟹，少食蛋类及其它引发毒邪的食物；
4、可多食健脾补肾之品，如淮山、扁豆、苡米、党参等食物。