急性支气管炎患者可以适量食用豆角。豆角含丰富维生素B、维生素C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，急性支气管炎症患者食用后可消除胸膈胀满。可防治上呼吸道感染引起的不适症状，且食用豆角有健脾和胃、补肾的作用，有利于患者健康，所以可以适量食用。但注意一定要将豆角做熟。

豆角无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但要注意的是烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化；烹煮时间宜长不宜短，要保证豆角熟透，否则会发生中毒。腹胀者应谨慎食用。

急性支气管炎是病毒或细菌等病原体感染所致的支气管黏膜炎症。多散发，无流行倾向，年老体弱者易感。患者会出现鼻塞、发热、咽喉痛及咳嗽、咳痰等上呼吸道感染症状。通过合理的饮食，对疾病的治疗可起到一定的作用，具体如下：
1、多摄入富含维生素的食物，增强机体抗病能力，如动物肝脏、胡萝卜、菠菜、荠菜等；
2、多饮水，以纠正体内失水状态，根据病情需要增加液体摄入量；
3、饮食宜清淡，给予营养丰富易消化吸收的食物，如菠菜、梨、橘子、柚子、萝卜、冬瓜、苦瓜等；
4、少吃生痰食物，如鸡蛋、肥肉、花生等；
5、忌食辛辣燥热食物，如姜、葱、辣椒、花椒等，
6、忌饮酒，避免刺激咽喉部，加重病情。