急性支气管炎患者可以适量食用苹果。苹果中含有丰富的锌元素，锌元素是人体中多种重要酶的合成成分，急性支气管炎患者食用后，可提高免疫力，且苹果中的果酸和维生素能够有效吸附胆固醇，使之随着粪便排出人体，这可清除肠道有害菌，减少上呼吸道感染，对改善支气管炎症有很好的辅助作用，可适量食用。

苹果洗净后可直接食用，也可做成苹果汁或者苹果派食用；吃苹果尽量选择在下午前，要么是饭前半小时，要么是饭后半小时。苹果富含糖类和钾盐，肾炎及糖尿病者不宜多食；不要空腹吃苹果，苹果所含的果酸和胃酸混合后会增加胃的负担。

急性支气管炎是病毒或细菌等病原体感染所致的支气管黏膜炎症。多散发，无流行倾向，年老体弱者易感。患者会出现鼻塞、发热、咽喉痛及咳嗽、咳痰等上呼吸道感染症状。通过合理的饮食，对疾病的治疗可起到一定的作用，具体如下：
1、多摄入富含维生素的食物，增强机体抗病能力，如动物肝脏、胡萝卜、菠菜、荠菜等；
2、多饮水，以纠正体内失水状态，根据病情需要增加液体摄入量；
3、饮食宜清淡，给予营养丰富易消化吸收的食物，如菠菜、梨、橘子、柚子、萝卜、冬瓜、苦瓜等；
4、少吃生痰食物，如鸡蛋、肥肉、花生等；
5、忌食辛辣燥热食物，如姜、葱、辣椒、花椒等，
6、忌饮酒，避免刺激咽喉部，加重病情。