甲状腺炎可以适量吃乌梅。乌梅含有维生素、苹果酸、枸橼酸等营养成分，具有敛肺涩肠、生津安蛔的功效。甲状腺炎患者食用乌梅，不仅能增强免疫力，还有助于减轻乏力、纳差、便秘等伴随症状。但合并发热的急性甲状腺炎患者不宜食用乌梅，避免加重病情。

乌梅可搭配陈皮、山楂、红枣、桂圆、洛神花等食材制作饮料、汤羹；也可当作制作甜点、零食等。龋齿患者应少吃。

甲状腺炎属于内分泌科疾病，包括自身免疫性甲状腺炎、亚急性甲状腺炎、产后甲状腺炎等，除需采取对症治疗外，还应结合疾病特点选择合适的饮食。
1、适当食用具有抗甲状腺炎作用的食物，如茯苓、夏枯草、山药、香菇、猴头菇、无花果、萝卜、杏子、桃子等；
2、适当进食可提高免疫力的食物，如杏仁、柿饼、莴笋、薏米仁、甲鱼、核桃等；
3、适当进食具有健脾、利水渗湿作用的食物，如黑大豆、泽泻、韭菜籽、荔枝肉、桑葚、基围虾、绿叶蔬菜、红石榴等；
4、避免进食肥甘厚味，以及油炸、烧烤类食物；
5、戒烟限酒。