胆囊炎能不能吃南瓜子

殷国志副主任医师

西安交通大学第一附属医院肝胆外科

少吃 南瓜子

南瓜子营养指标(100克含量)

少吃 原因

胆囊炎应少吃南瓜子。南瓜子含南瓜子氨酸、脂肪油、蛋白质及维生素A、B1、B2、C,亦含胡萝卜素。中医认为南瓜子主要用于驱杀绦虫，可以间接促进胆固醇的排泄，但南瓜子脂肪含量比较高，若过量食用会导致摄入过多的脂肪，从而刺激胆汁排放，诱发胆囊发炎，因此胆囊炎患者应少吃南瓜子。

怎么吃

南瓜子可生吃、可炒熟吃、可研末或煎汤。吃南瓜子最好用手剥着吃，不要用牙嗑，如果用牙嗑，大量唾液会粘在瓜子皮上而丢失。

饮食建议

胆囊炎是较常见的消化道疾病，发病率较高，主要表现为右上腹剧痛或绞痛，伴有恶心、嗳气、反酸、腹胀和胃部灼热等消化不良的症状。日常饮食可以对其造成直接影响，若饮食不当，不仅影响疾病的康复，还会加重病情；反之，采取科学饮食方法，对疾病的治愈，则可收到事半功倍的效果。
1、宜大量饮水，可在水里补充钠盐和钾盐；
2、宜食用高碳水化合物、低脂肪、低胆固醇的清淡流质食品，如米汤、藕粉、豆浆、蜂蜜水、杏仁茶、红枣汤、莲子汤、桂圆汤、果汁、菜汁、冲蛋清水等；
3、多吃水果和蔬菜；
4、口味尽量清淡，避免食用加工食品和高糖分的食物；
5、禁食高脂肪、油炸和刺激性的食品，如肥猪肉、炸鸡等；
6、胆囊炎急性发作时应暂时禁食并卧床休息，疼痛缓解后，根据病情循序渐进地调配饮食，使用正确的治疗方式。