糖尿病能不能吃西兰花

陆菊明主任医师

中国人民解放军总医院内分泌科

宜吃 西兰花

西兰花营养指标(100克含量)

宜吃 原因

糖尿病可以适量吃西兰花。西兰花营养元素丰富，尤其是维生素种类齐全，叶酸含量丰富，属于高纤维蔬菜，能够有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。且西兰花中含有的铬能帮助糖尿病患者提高胰岛素的敏感性，对糖尿病有很好的辅助食疗的作用。

怎么吃

西兰花可炒食，搭配其他水果蔬菜制作成营养健康的沙拉食用。西兰花烧煮和加盐时间也不宜过长，以免营养物质流失。

饮食建议

糖尿病治疗最关键在于饮食的控制和生活的调节。糖尿病饮食治疗是糖尿病的最基本的治疗措施之一，没有严格的饮食治疗做为前提，血糖很难控制在正常范围：
1、饮食原则以少食多餐为主，禁烟限酒；
2、不宜食用高糖、高脂等食物，如蜂蜜、巧克力、甜品、黄油、奶油等；
3、可以适量食用大豆及其制品、粗杂粮等；
4、少食水果，食用时要以含糖量低为选择原则，同时需根据其含糖量，计算热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间(血糖下降时）少量服用较为合适。