急性胃炎能不能吃豆腐

关琳副主任医师

中国医科大学附属第一医院消化内科

宜吃 豆腐

宜吃 原因

急性胃炎患者可以适量吃豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素,还含有钾、铁、钙等人体需要的矿物质,具有提高人体的免疫力、促进身体和智力的生长发育、调节激素水平等功效。急性胃炎患者不宜食用生冷、辛辣刺激性食物,而豆腐性温无刺激,患者食用后还能提高抵抗力。因此对于急性胃炎患者而言,可以适量吃豆腐。

怎么吃

豆腐可煮、凉拌、炒食,也可搭配蔬菜食用,但不宜过量食用,以免造成腹胀。豆腐宜与木耳、猪肉同食。

饮食建议

急性胃炎是指由于各种内在或外在因素引起的胃黏膜急性炎症,病因多样,如急性应激反应、药物因素、感染、胆汁反流等,主要表现为中上腹不适、疼痛、厌食、恶心、呕吐、呕血、便血等,临床上除需采取积极治疗外,还应结合食疗方法:
1、发作期应清流质饮食,如米汤、清汤、藕粉、薄面汤,待病情缓解后,可逐步过渡到少渣半流食,尽量少用产气及含脂肪多的食物,如牛奶、豆奶、蔗糖等;
2、严重呕吐腹泻,宜饮糖盐水,补充水分和钠盐;
3、忌食生冷、干硬和煎炒油炸的食物;不宜食用辛辣刺激性食物,如辣椒、花椒、芥末、咖喱等。不宜饮用浓茶、咖啡、酒类等饮品。