脂肪肝能不能吃毛豆
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李晓东主任医师
哈尔滨市传染病医院传染科
毛豆营养指标(100克含量)
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热量
131kcal
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脂肪
5g
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胆固醇
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碳水化合物
10.5g
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蛋白质
13.1g
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膳食纤维
0.004g
脂肪肝可以适量吃毛豆。毛豆的营养组成几乎与高营养价值的动物性肉类相似,很适合素食者补充欠缺的营养素,同时摄取到适量的膳食纤维。毛豆的卵磷脂含量较高,适度摄取有助于减轻肝脏负担,脂肪肝患者可以适量进食。
毛豆除水煮、炒食外,还可做成酱、酱油和各种豆制食品,脂肪肝患者可选择进食水煮毛豆。毛豆宜和丝瓜、香菇、花生等一起吃。
脂肪肝是指多种原因引起肝细胞内脂肪堆积过多的肝脏病理改变,而非独立的疾病。日常饮食需根据不同地区、疾病、是否妊娠等状态综合分析、调理:
1、减少摄入碳水化合物及甜食,如甜点、蜜饯、果汁等;
2、少吃高脂肪、高胆固醇的摄入的食物,如肥肉、动物内脏等;
3、多吃富含维生素、矿物质、膳食纤维的食物,如谷类、蔬菜等;
4、应戒烟、禁酒。
脂肪肝属可逆性疾病,早期诊断并及时治疗、坚持体育锻炼常可恢复正常。