喉外伤能不能吃鹅肉

李俊义主任医师

济南市人民医院耳鼻咽喉科

宜吃 鹅肉

宜吃 原因

喉外伤患者可以适量吃鹅肉。鹅肉中含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素、烟酸、糖等微量元素。喉外伤患者主要有喉部疼痛、吞咽痛、咯血等症状,所以此时进食困难,可能会导致营养物质供应不足。而鹅肉中营养价值高,适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用,所以患者可以适量食用。

怎么吃

鹅肉可以炒食或者卤食、煲汤等。随每日三餐食用即可。可与白萝卜同食,有润肺止咳的作用;也可与西蓝花同食,可帮助降低饮食中胆固醇的吸收率。

饮食建议

喉外伤常为颈部外伤所累及,常合并颈段气管、食管损伤。咽喉与甲状腺,颈部大血管、神经、颈椎等重要器官邻近,如同时受伤,可以出现大出血、休克、窒息等危象,若抢救不及时可以导致死亡。患者可能会有休克、窒息及吞咽障碍等表现,需格外注意饮食护理,具体饮食原则如下:
1、创伤初期患者不宜进食,可给予营养支持,在伤口愈合期间可给予流食或半流食,再逐渐过渡到普通饮食,食物要细软,不宜过硬、过冷、过烫;
2、饮食要清淡、有营养,避免食用刺激性食物,如辣椒、胡椒、芥末等;
3、患者可食用具有消肿止痛、抗菌消炎功效的食物;
4、在喂食期间要保持半卧体位,缓慢喂食,避免呛咳,同时要减少喂食次数,利于伤口愈合。