喉外伤患者可以适量吃鸡蛋羹。鸡蛋羹中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。鸡蛋羹中的营养价值非常丰富，且易于消化吸收。而喉外伤患者多有喉部的肿胀等情况，适合进食流质、半流质食物，所以患者可以适量食用鸡蛋羹。

鸡蛋羹可以直接食用。随三餐食用，或者在两餐中间作为加餐食用。可与洋葱一起食用，易促进营养物质的吸收。

喉外伤常为颈部外伤所累及，常合并颈段气管、食管损伤。咽喉与甲状腺，颈部大血管、神经、颈椎等重要器官邻近，如同时受伤，可以出现大出血、休克、窒息等危象，若抢救不及时可以导致死亡。患者可能会有休克、窒息及吞咽障碍等表现，需格外注意饮食护理，具体饮食原则如下：
1、创伤初期患者不宜进食，可给予营养支持，在伤口愈合期间可给予流食或半流食，再逐渐过渡到普通饮食，食物要细软，不宜过硬、过冷、过烫；
2、饮食要清淡、有营养，避免食用刺激性食物，如辣椒、胡椒、芥末等；
3、患者可食用具有消肿止痛、抗菌消炎功效的食物；
4、在喂食期间要保持半卧体位，缓慢喂食，避免呛咳，同时要减少喂食次数，利于伤口愈合。