痛风能不能吃黑木耳

蒲丹副主任医师

西安交通大学第一附属医院风湿免疫科

宜吃 黑木耳

黑木耳营养指标(100克含量)

宜吃 原因

痛风可以适量吃黑木耳。黑木耳含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，是一种低嘌呤食物（8.8mg/100g）。木耳有滋润强壮、润肺补脑、和血养荣、补血活血、镇静止痛等功效，是天然的滋补剂，痛风患者可以适量食用木耳。

怎么吃

黑木耳一般需泡发后食用，可搭配黄瓜、鸡蛋等食材炒制。浸泡干木耳时建议换2-3次水，最大限度的去除有害物质。

饮食建议

痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发，嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源，这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食，要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间；
2、痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。