胃食管反流病患者应谨慎食用山楂。山楂含有大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等成分。其味酸，胃食管反流病患者应忌酸性食物，因为患者对酸性食品的刺激比正常人敏感，即使正常人感知不到的酸刺激，都足以引起胃食管反流病患者的胃灼热症状，所以应谨慎食用。

山楂可直接食用，也可煮水、榨汁食用。山楂可在饭后食用，不宜空腹食用。可以与桃同食，有保护心脑血管的作用。

胃食管反流病是一种食管胃动力性疾病。下食管扩约肌松弛期间，胃内容物反流入食管称胃食管反流病，其主要表现为胃灼热、反酸、吞咽疼痛、声嘶、咽部不适或异物感等。临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：
1、低脂饮食，少吃油腻食物，如肥肉、肥油等；适当增加蛋白质，如瘦肉、牛奶、豆制品、鸡蛋清等；
2、多吃易消化、细软食物，如粥类、面条、馄饨等；
3、少吃辛辣刺激性食物，如咖喱、胡椒粉、辣椒等；少喝浓茶、咖啡、柠檬汁等。