痛风能不能吃核桃

蒲丹副主任医师

西安交通大学第一附属医院风湿免疫科

少吃 核桃

核桃营养指标(100克含量)

少吃 原因

痛风应少吃核桃。核桃的营养价值极高，含有不饱和脂肪酸及锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素，是一种中嘌呤食物（25mg/100g）。痛风是与嘌呤代谢有关的疾病，核桃等坚果类食物中嘌呤含量较高，痛风患者少吃为益，可以适量食用低嘌呤食物，如蔬菜、水果等。

怎么吃

核桃可单独生吃，也可水煮、烧菜、做粥，或用于制作糕点、糖果。食用核桃仁时最好不要把表面的褐色薄皮剥掉，因其内含丰富的营养物质。

饮食建议

痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发，嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源，这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食，要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间；
2、痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。