胃溃疡能不能吃泥鳅

李乾主任医师

中南大学湘雅医院消化科

宜吃 泥鳅

宜吃 原因

胃溃疡患者可以适量吃泥鳅。泥鳅富含优质蛋白质、脂肪、维生素、烟酸及多种矿物质等,具有滋阴祛湿、补肾壮阳、强健筋骨之功效。泥鳅味甘,性平,适量食用可暖脾胃,对胃溃疡愈合有利。因此,胃溃疡患者可以适量吃泥鳅。

怎么吃

泥鳅可炒食、烧食、炖食、炸食,还可熬汤食用。泥鳅特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用,阴虚火盛者应谨慎食用。

饮食建议

胃溃疡是多发病、慢性病,易反复发作。长期吸烟、饮酒以及饮用浓茶、咖啡等,均有一定影响。除药物治疗,饮食护理也尤为关键。
1、规律定时进食,促使胃酸分泌规律;
2、少食多餐,细嚼慢咽,减小胃酸浓度;
3、应选择营养丰富、易消化的食物,如面片、玉米粥、豆浆、蛋类、肉类、菠菜、小白菜等;尽量避免和减少油煎炸食品,辣椒、芥末、醋、浓茶、浓咖啡、肉汤、酒类、及过热、过甜的食品,降低食物对胃黏膜的损伤。