痛风能不能吃炖猪蹄子

蒲丹副主任医师

西安交通大学第一附属医院风湿免疫科

慎吃 炖猪蹄子

炖猪蹄子营养指标(100克含量)

慎吃 原因

痛风患者应谨慎食用炖猪蹄子。炖猪蹄子含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。但炖猪蹄子所含嘌呤类物质较多( ≥150mg/100g) , 对痛风患者而言,食用过高的嘌呤食物,容易导致嘌呤在体内堆积,引发痛风,因此不宜食用。

饮食建议

痛风是一种常见的代谢性疾病,药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发,嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源,这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食,要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期,每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间;
2、痛风稳定期可适当放松,每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。